A l’origine de la grande fresque théâtrale de Caroline Guiela Nguyen, il y a « l’envie de faire un spectacle dans un restaurant vietnamien ». Puis il y a le temps de la création, et la récolte de témoignages réels, sur le terrain. Ces étincelles donneront finalement lieu à un voyage à travers la mémoire et le temps, étalé sur un demi-siècle, entre la France et le Vietnam. Accueilli triomphalement au festival d’Avignon en 2017, Saïgon navigue entre la grande Histoire et l’intime, pour dresser le portrait de « deux mondes qui se sont croisés, aimés, détruits puis oubliés depuis maintenant soixante ans ». Sur scène, une dizaine de comédiens vietnamiens ou français – professionnels ou non – donnent vie à un récit choral bouleversant, qui explore les thèmes de la famille, de l’exil, ou de l’amour, empreint de nostalgie.